Mở quán cafe Take away cần bao nhiêu vốn là câu hỏi của rất nhiều startup khi có ý định mở mô hình kinh doanh này. Bài viết dưới đây Huongvicafe.com xin đưa ra các giải đáp chi tiết từ giá nguyên vật liệu cho đến các vật dụng đi kèm để bạn có thể dễ dàng lường trước được khoản chi phí mở quán cafe take away mình phải bỏ ra.
Nội Dung Bài Viết
Mô hình mở quán cafe Take away là gì?
Trước nhịp độ cuộc sống cao, bộn bề ở các thành phố lớn thì một cốc cafe mang đi (take away) như là một xu hướng mới mẻ làm bạn tĩnh lại trong vòng xoáy chạy đua kiếm tiền.
Như vậy, cafe take away bạn có thể hiểu giản là một hình thức bán cafe mang về dành cho những người bận rộn không có thời gian và muốn sự nhanh chóng.
Mở quán cafe take away cần bao nhiêu vốn?
Cho dù là mô hình kinh doanh quán cafe hay những xe bán cafe nhỏ thì startup cần xác định rõ các khoản chi phí đầu tư trước khi thực hiện. Điều này vừa giúp startup có cái nhìn tổng quát hơn về công việc kinh doanh cua mình cũng như vừa dễ dàng tính lợi nhuận thu về.
Và dựa theo các khoản chi phí năm nay, Huongvicafe.com sẽ liệt kê đến bạn “TẤT TẦN TẬT” các khoản chi phí mà bạn sẽ phải chuẩn bị như sau:
Đối với hình thức xe cafe take away
Đặc điểm của mô hình kinh doanh này là chiếm diện tích nhỏ, cần ít vốn với quầy pha chế nằm trên một chiếc xe lưu động, có menu là tấm bảng nổi bật treo ngay trước quầy pha chế. Theo đó, là 2 – 5 chiếc ghế được xếp trước quầy để phục vụ khách hàng trong thời gian chờ đồ. Sau khi hoàn thiện đồ uống, khách hàng sẽ thanh toán và nhận đồ uống một cách nhanh chóng, thuận tiện.
Với hình thức bán cafe này Startup chỉ cần đầu tư cho mình khoảng từ 10 – 20 triệu là có thể thực hiện:
- Chi phí xe chở: Chi phí để thiết kế một chiếc xe chở cafe không quá đắt. Tùy vào vật liệu làm xe là gì mà sẽ có giá từ 2 – 7 triệu (Nếu xe chở được đóng bằng gỗ thì giá sẽ dao động từ 5 – 7 triệu, với xe chở được đóng, hàn bằng thép không gỉ và được trang trí là lớp băng rôn quảng cáo xung quanh thì sẽ dao động trong khoảng 2 – 3 triệu).
- Chi phí trang trí: Vì là hình thức xe chở cafe nên đòi hỏi startup trang trí làm sao cho nổi bật, điểm nhấn để thu hút cho mọi người chú ý. Thông thường khoản chi phí này sẽ dao động từ 1 – 2 triệu cho đèn led xung quanh, biển quảng cáo đèn led, băng rôn…
- Chi phí các loại máy móc: Các loại máy cafe hiện nay khá cồng kềnh nên chưa có thiết kế nào phù hợp với hình thức bán cafe mang đi. Vậy nên với mô hình kinh doanh này bạn chỉ cần chuẩn bị từ 1 – 2 triệu để sắm một chiếc máy xay sinh tố. Hoặc nếu bạn muốn chiếc cốc cafe mang về của mình đảm bảo chắc chắn và mang hình thức đẹp hơn thì có thể sắm thêm 1 chiếc máy dập nắp khoảng 500 – 1 triệu.
- Chi phí các loại vật dụng: Chi phí dao động khoảng từ 2 – 3 triệu với Bình xịt kem (tạo ra lớp kem xốp mịn cho các loại đồ uống như Mocha, Capuchino,..), Jigger (dụng cụ đong), bình lắc, muỗng khuấy, dụng cụ gắp đá, cốc cafe mang về, một vài chiếc ghế ngồi,…
- Chi phí mua nguyên liệu: Bạn chỉ việc bỏ ra từ 500.000 – 1 triệu để chuẩn bị các loại cafe và các nguyên liệu hoa quả cho đồ uống sinh tố, nước ép mang về
Đối với mô hình nhượng quyền cafe Take away
Là hình thức kinh doanh quán cafe có thương hiệu lớn, vững chắc trên thị trường. Đặc điểm của mô hình kinh doanh này là cần vốn lớn, ngay sau khi mở ban sẽ có một lượng khách trung thành của thương hiệu và công thức pha chế, quy trình hoạt động đã được setup sẵn, bạn chỉ việc làm theo mà thôi.
Hiện nay trên thị trường Việt Nam co 5 thương hiệu nổi tiếng cho phép nhượng quyền cafe Take away như: Trung Nguyên, Starbuck, Highland, Viva Star, Effoc,…
Vậy mở quán cafe take away cần bao nhiêu vốn?
- Chi phí nhượng quyền thương hiệu: Thông thường sẽ dao động từ 100 – 4 tỷ đối với từng thương hiệu (Trung Nguyên: bạn cần đầu từ 3,5 – 4 tỷ và đáp ứng các tiêu chí: mặt bằng rộng ít nhất 140m2, vị trí giao thông thuận lợi, sầm uất gần trung tâm và cách các cơ sở nhượng quyền khác mội khoảng cách nhất định, phải có khả năng và kinh nghiệm về kinh doanh, quản lý điều hành. Starbuck Coffee chi phí đầu tư có thể tới 500.000 USD và cũng bao gồm các tiêu chí, năng lực quản lý như cafe Trung Nguyên.)
- Chi phí thuê mặt bằng: Khoảng từ 10 – 12 triệu/ tháng
- Chi phí setup quán: 55 triệu
- Chi phí mua trang thiết bị: 40 – 60 triệu đồng bao gồm dụng cụ pha chế là máy xay sinh tố, máy xay hạt, máy xay cà phê, ly cốc, bàn ghế, tủ lạnh,…
- Chi phí mua nguyên vật liệu: 7 – 10 triệu đồng bao gồm cafe, kem, sữa, hoa quả tươi trà,…
- Chi phí đăng ký hồ sơ kinh doanh: 1 triệu
- Chi phí quảng cáo: 3 – 5 triệu đồng
- Chi phí thuê nhân viên: Đối với quán cafe take away thời gian đầu bạn nên thuê khoảng 1 – 2 nhân viên tương đương với khoảng chi phí từ 4 – 8 triệu đồng.
Có thể thấy việc chuẩn bị nguồn vốn đầu tư để mở quán cafe take away là vô cùng lớn. Tuy nhiên, nếu được mở ra thì lượng khách hàng biết đến và tìm mua cafe rất ổn định nếu không nói là đông. Vậy nên nếu startup đầu tư mở quán cafe nhượng quyền thương hiệu take away thì sẽ rất nhanh hoàn vốn.
Bài viết trên giải đáp chi tiết cho những băn khoăn mở quán cafe take away cần bao nhiêu vốn. Hy vọng rằng với những thông tin cụ thể trên sẽ giúp startup hạch toán chi phí một cách tối ưu nhất.
