• 0387605631
  • huongvicafe@gmail.com
  • huongvicafe

Cách pha cà phê đen chuẩn gu Việt, uống là Mê

Cách pha cà phê đen chuẩn gu Việt, uống là Mê

Cà phê đen là một thức uống quen thuộc của người dân Hà Nội nói riêng và người Việt Nam nói chung. Với những người sành về cà phê thì cà phê đen đem lại hương vị thơm ngon, đậm đà và tinh tế không thể thiếu vào mỗi buổi sáng. Vậy cách pha cà phê đen chuẩn gu Việt, ngon đúng điệu, gây “nghiện” người uống như thế nào? Hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết để có được bí quyết hay trong cách pha cà phê đen đậm đà hương vị nhé.

Tiêu chí chọn nguyên liệu pha cà phê đen

Một trong những điều có vai trò quan trọng làm nên hương vị quyến rũ của ly cà phê chính là nguyên liệu. Do đó bạn phải tinh tế trong việc lựa chọn nguyên liệu để vừa không tốn tiền và cho bạn ly cà phê với hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn khó cưỡng.

Đầu tiên bạn cần quan tâm đến là chọn được cà phê nguyên chất, không pha tẩm bột bắp hay bột đậu nành. Có như thế bạn mới pha chế được ly cà phê thơm ngon bổ dưỡng, cảm nhận được độ ngon tinh tế trong từng giọt cà cà phê, đậm đà, mê ly.

Nguyên liệu pha cafe đen

Nếu chọn cà phê nguyên hạt thì hãy chọn những loại cà phê hạt được chọn lọc, không bị ẩm mốc, hạt cà phê đầy đặn, to tròn. Đây chính là bí quyết để pha chế ra ly cà phê đen đạt chuẩn, hương vị đậm đà.

Nếu mua cà phê bột thì nên dùng cà phê bột không được quá mịn nhưng cũng không thô để tránh trường hợp cà phê không được thẩm thấu khi pha chế, sẽ cho hương vị cà phê không được ngon như ý muốn. Vì vậy bạn cần chú ý đến độ mịn – thô của cà phê nhé.

Cách lựa chọn dụng cụ pha cà phê đen

Bí quyết để pha được ly cà phê thơm ngon cũng nhờ vào việc chọn dụng cụ pha chế nữa đấy.

– Đối với phin pha cà phê: Nhiều người cứ nghĩ là phin nào cũng có thể pha cà phê được. Một chiếc phin pha cà phê phù hợp là phải có độ lớn vừa phải với ly đựng cà phê, phin phải chắc chắn, dụng cụ gạt hoặc nén của phin cũng phải cứng. Tốt nhất bạn nên dùng phin pha chế bằng nhôm thay vì bằng phin inox, bởi lỗ ở đáy phin nhôm phân bổ được đều giúp cho nước cà phê xuống đều đặn, ổn định hơn và chất lượng cà phê được ngon hơn.

– Đối với ly đựng cà phê: Nên chọn những chiếc ly bằng sứ, màu trắng để đựng cà phê đen khi uống nóng, như vậy nhìn sẽ đẹp mắt và phù hợp khi uống cà phê đen nóng. Màu đen của cà phê kết hợp với màu trắng của ly sứ sẽ tạo cảm giác bắt mắt hơn cho người uống. cà phê đen đá thì nên chọn ly thủy tinh cao để như thế khi cho đá vào ly cà phê sẽ trông đẹp mắt và đủ lớn chứa đựng được cà phê đen đá. Do đó nếu là chủ quán cà phê thì bạn nên tinh tế trong việc chọn ly pha chế cà phê nhé.

Cách pha cà phê đen uống là mê, đậm đà hương vị Việt

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

– 25 gram bột cà phê nguyên chất

– Phin pha cà phê

– Nước sôi

– Đá viên

– Đường

Cách pha cà phê đen

Cách pha chế

Bước 1: Trước tiên dùng nước sôi tráng qua phin pha cà phê, tráng cả nắp phin và gạt phin nữa nhé để làm tăng nhiệt độ của phin pha thì bạn mới pha cà phê đen đạt chất lượng tốt nhất được.

Có nhiều người bỏ qua bước này vì nghĩ nó không quan trọng. Nhưng để có được ly cà phê đen nóng chất lượng, thơm ngon thì không nên bỏ qua bước này nhé.

Bước 2: Tiếp theo cho cà phê vào phin rồi lắc nhẹ nhàng để cà phê được bằng phẳng và dàn đều, ấn nhẹ nắp gài phin. Thao tác làm này tuy nhỏ nhưng đòi hỏi người pha chế cần một chút chuyên nghiệp và quen tay để cà phê được ngon hơn. Đây cũng là một nghệ thuật trong cách pha chế cà phê đen thơm ngon bạn cần biết.

Tỷ lệ chuẩn để pha chế được ly cà phê đen ngon hấp dẫn khẩu vị người uống thì thường là 1/3 cà phê và 2/3 nước sôi.

Bước 3: Ủ cà phê: Rót 160ml nước sôi vào phin, rưới từ từ theo vòng tròn vào nắp gài phin khoảng 20% nước sôi thì dừng lại. Đợi 30 – 60 giây cho cà phê ngấm vào rồi tiếp tục rót thêm 80% nước sôi còn lại đến khi hết nước, chờ cho cà phê được hòa tan hết.

Bước này rất quan trọng trong khi pha chế cà phê đen để có được ly cà phê thơm ngon, khi ngồi chờ cà phê nhỏ giọt mà bạn thấy cà phê nhỏ thành từng dòng nghĩa là bạn đã ấn cà phê không đủ chặt, cà phê sẽ bị loãng ra.

Bước 4: Cho thêm đường vào nếu cà phê quá đắng, nên cho đường phèn hoặc đường trắng tán nhỏ, hạn chế dùng đường cát bởi nó sẽ làm giảm đi hương vị của cà phê. Nếu muốn bạn có thể cho sữa vào thì dùng 40 – 50ml là tốt nhất khi pha cà phê đen.

Bước 5: Dùng nóng hoặc cho đá viên to vào sẽ lâu tan không làm tan chảy cà phê nhanh.

Cách thưởng thức cà phê đen nóng

Khi uống cà phê đen nóng thì việc thêm đường hoặc sữa sẽ làm ly cà phê ngọt ngào, đậm vị và dễ uống hơn. Nên sử dụng đường tán nhỏ hoặc đường phèn để hương vị cà phê đen vẫn còn nguyên chất.

Nếu dùng sữa thì sau khi rót vào cà phê bạn cần khuấy thật đều cà phê lên để tạo bọt rồi mới bắt đầu thưởng thức để đem lại hương vị cà phê thơm ngon tuyệt vời.

Thưởng thức cà phê đen

Cách thưởng thức cà phê đen đá

Khi thưởng thức cà phê đen đá thì chọn những viên đá to, già lâu tan để vừa làm mát vừa không làm loãng cà phê đen quá nhanh sẽ làm mất đi hương vị đậm đà vốn có của cà phê. Trước khi thêm đá vào thì nên cho đường hoặc sữa vào khuấy đều trước nhé.

Mong rằng qua bài viết trên của chúng tôi sẽ giúp bạn có được cách pha cà phê đen ngon đúng điệu, chuẩn vị để thưởng thức nhé. Hãy bắt tay vào pha chế ngay thôi nào.

Add Comment